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  hilpers > rec.* > rec.cuisine

 #1  
30/12/2008, 14h50
JD
Bonjour à tous
Grand amateur désargenté de macarons, j'ai décidé de les faire
moi-même.
La première tentative fut correcte.
Maintenant, je voudrais améliorer la présentation : faire des macarons
parfaitement rond et de même diamètre. Comment avez-vous réussi ce tour
de passe-passe ?
Autre chose aussi concernant les colorants, je n'ai trouvé qu'un jeu de
3 colorants vendus par Vahiné (rouge, jaune et bleu). Savez-vous où je
pourrais trouver des colorants pour faire des macarons verts à la
pistache, marron au chocolat, etc ...
Si vous avez des coordonées de magasin, je suis intéressé par Toulouse
ou Paris pour acheter moules ou colorants, mais aussi de la poudre
d'amandes en quantité à prix raisonable.
Bon réveillon à tous

 #2  
30/12/2008, 15h13
Bettybo
Chez Gdetout à Paris quartier des Halles, on trouve tous produits pour faire
la cuisine et la patisserie, notamment de la pâte de pistache, des colorants
alimentaires, de la poudre d'amendes, etc. à des prix raisonnables. C'est
une vraie caverne d'Ali Baba.
Pour les ustensiles comme les moules, il y a également des magasins
spécialisés qui fournissent les professionnels et les particuliers. Ils ont
d'ailleurs des sites internet.
Bon réveillon et bons macarons !

"JD" <j.dauphin> a écrit dans le message de news:
mn.f37a7d8cb3b8665f.2693...
[..]
 #3  
30/12/2008, 15h31
tomy
JD a écrit :
[..]
> ou Paris pour acheter moules ou colorants, mais aussi de la poudre
> d'amandes en quantité à prix raisonable.
> Bon réveillon à tous


Pas mal de trucs ici:

[..]
 #4  
30/12/2008, 15h56
Sögoz - 06
La vie est morose de nos jours,
heureusement que Bettybo nous a distrait de :

> Chez Gdetout à Paris quartier des Halles, on trouve tous produits pour faire
> la cuisine et la patisserie, notamment de la pâte de pistache, des colorants
> alimentaires, de la poudre d'amendes, etc.


Celle-là, elle est vendue pour des prunes par les pervenches de la
Préfecture, je crois.
 #5  
30/12/2008, 16h00
Jean Vincent
JD a écrit :

> Si vous avez des coordonées de magasin, je suis intéressé par Toulouse


A Toulouse, ne serait ce que pour le plaisir, l'épicerie "afro
asiatique" Boulevard d'Arcole, en face de la rue des Chalets, est un
réservoir de trésors culinaires.
Aller voir aussi dans les petites rues derrière, pas mal de magasins
arabes ont de bonnes choses;
 #6  
30/12/2008, 20h03
Pierre Maurette
Sögoz - 06, le 30/12/2008 a écrit :
> La vie est morose de nos jours,
> heureusement que Bettybo nous a distrait de :
>> Chez Gdetout à Paris quartier des Halles, on trouve tous produits pour
>> faire la cuisine et la patisserie, notamment de la pâte de pistache, des
>> colorants alimentaires, de la poudre d'amendes, etc.

> Celle-là, elle est vendue pour des prunes par les pervenches de la
> Préfecture, je crois.


Les pervanches.
 #7  
30/12/2008, 23h41
Sögoz - 06
Dans son message précédent, Pierre Maurette nous a écrit :

>>> Chez Gdetout à Paris quartier des Halles, on trouve tous produits pour
>>> faire la cuisine et la patisserie, notamment de la pâte de pistache, des
>>> colorants alimentaires, de la poudre d'amendes, etc.


>> Celle-là, elle est vendue pour des prunes par les pervenches de la
>> Préfecture, je crois.


> Les pervanches.


Vandues aussi, oui.

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